BACHICOLTURA: COSTI DI PRODUZIONE E ROI

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Photo @ Courtesy of Seta Etica

Ci sembrava importante iniziare il 2019 con un articolo sui costi di produzione in bachicoltura, riferendosi all’articolo pubblicato di recente su “L’Informatore Agrario” – n. 44/2018.

Infatti, riceviamo molte chiamate su questo tema. E ci sembra anche normale. Purtroppo fino ad oggi non eravamo in grado di rispondere, sia perché le variabili sono tante, sia perché non avevamo veri e propri numeri sotto la mano. Ci fa dunque molto piacere di poter finalmente appoggiarci ad un articolo che, anche se non risponderà a tutte le domande, almeno può servire per una prima valutazione.

 

Allevamento del baco da seta, opportunità e produzioni

di Samuele Trestini, Silvia Cappellozza, Carlotta Penone, Alessio Saviane

“La bachicoltura è un’attività produttiva complessa, l’investimento è di lunga durata e le pratiche di difficile standardizzazione. Il ritorno dell’investimento, inizialmente consistente, dipende dalla disponibilità di strutture aziendali. Le nuove opportunità evidenziano una sostenibilità economica in presenza di accordi di filiera che riconoscano il costo di produzione e valorizzino la qualità delle produzioni…” Leggi di più


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