LA RIVISTA ‘MILLIONAIRE’ PARLA DI SETA

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Nel numero di giugno, parlano di noi (e non solo)

«Come alleviamo bachi: un’impresa economica e sociale»

In provincia di Belluno c’è il Cantiere della Provvidenza, una cooperativa sociale, che in seguito a un convegno sulla seta, si è avvicinata alla gelsibachicoltura. «Abbiamo cominciato nel 2013, perché è un’attività che ha un valore economico, sociale, occupazionale e ambientale. Grazie a un intervento di Veneto Agricoltura e all’interno della loro azienda agricola sperimentale, sono stati piantati 2.100 gelsi. In attesa che diventino abbastanza grandi da poter nutrire i bachi, abbiamo iniziato l’attività del Cantiere del Baco, censendo le piante già presenti nel territorio. Alcune erano abbandonate, altre si trovavano in terreni privati. Nessun problema per le prime, per le seconde ci siamo messi d’accordo con i proprietari. Così abbiamo organizzato gli allevamenti di questi anni (siamo già al quarto anno), andando a prendere le foglie con cui nutrire i bachi. È un po’ faticoso, ma non impossibile» spiega Eric van Monckhoven, responsabile dell’area di progettazione. Ma le fatiche non sono finite. «Il periodo clou è fra maggio e settembre, quando abbiamo due cicli di produzione. All’inizio, i bachi mangiano poco. Ma poi moltissimo, almeno tre volte al giorno, 15 kg di foglie, in terza età, in quinta età 300 kg. Siamo ancora in una fase iniziale, in attesa di utilizzare il gelseto di Veneto Agricoltura, ma utile per imparare le varie fasi del lavoro di coltivazione e allevamento. L’importante è diversificare la produzione: dai bozzoli tagliati per un’azienda cosmetica alla produzione a peso per la tessitura, fino alle crisalidi per i mangimi… Facciamo tanta sperimentazione e abbiamo dato il via al Cantiere Verde, la nostra fattoria sociale, per avvicinare il territorio a questa attività tradizionale che sta vivendo una nuova vita. Siamo ancora in fase di avviamento, ma con la certezza che la domanda per la produzione non manca. Anzi, supera l’offerta».

Per leggere tutto l’articolo (pagine 46-49) a cura di Lucia Ingrosso, Millionaire di giugno ti aspetta in edicola!millionaire_mosaico 

 

 

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