RINASCITA DELLA VIA DELLA SETA: NE PARLA ITALIA OGGI

Articolo apparso su Italia Oggi – 9 dicembre 2015

Italia-Oggi-9-Dicembre-2015

Annunci

BACHI DA SETA… UNA CRESCITA RECIPROCA

2015-06-11 10.21.14

Pubblichiamo di seguito un articolo sull’esperienza dei nostri amici della fattoria sociale Conca d’Oro che hanno iniziato anche loro quest’anno un percorso con l’allevamento dei bachi da seta e l’inserimento di persone fragili.

Ci presentiamo… siamo Conca d’Oro, una biofattoria sociale sita a Bassano del Grappa composta da diversi ambiti, i campi, il laboratorio di trasformazione, la bottega, il forno, il ristorante, in cui lavorano una trentina di ragazzi con disabilità.

Già nel passato, come in molte famiglie della zona, in una delle stanze oggi adibita ad office del ristorante, c’era un allevamento casalingo di bachi da seta, per cui sulla terra che coltiviamo già esistevano dei vecchi gelsi, che ci hanno permesso di partire, anche se molto impreparati, per questa nuova esperienza. La spinta iniziale ci è stata data da un cliente della bottega ed è stata colta con un desiderio di scoperta ma anche con la volontà di valutare lo stato ambientale della nostra fattoria, dal momento che “ci dicono” il baco è un buon indicatore ambientaleContinua a leggere “BACHI DA SETA… UNA CRESCITA RECIPROCA”